Das Restaurant

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1984

Ein ehemaliges Gewächshaus, ein alter Tresen und zwei mutige junge Männer:
Mit Harms Winter und Axel Kubitz entstand das Glacehaus.

Ehemals Musik Kneipe im Bistro-Stil, sind wir heute ein Restaurant. Und wie ich meine mit guter, zeitgemäßer, regionaler cross-over Küche.

Seit einiger Zeit kochen wir wo immer möglich mit Produkten aus der Region; nicht alles ist Bio, doch unsere Zutaten sind sorgsam ausgesucht.

Heute ist uns Qualität und bewusstes Einkaufen viel wichtiger als Quantität.

Im Einklang kochen, essen und leben mit der Natur und den Jahreszeiten - Das finden wir gut!

Hunde haben im Restaurant leider keinen Zutritt.

Sorry Dogs!

Aber im Sommer seid ihr auf der Terrasse herzlich willkommen!

Du kannst nicht immer tun, was du willst,
aber wolle immer was du tust!

Jonathan Swift

Die Crew

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Manu Kubitz von der Heydt

seit 1989 dabei / Inhaberin & Geschäftsführerin
Während des Lehramt Studiums fing ich zum 5jährigen Jubiläum als Servicekraft an.
1993 habe ich Axel geheiratet. Mit der Gründung unserer Familie wuchs das Glacehaus mehr und mehr zum Restaurant. Vieles, was ich zuhause kochte, fand den Weg auf unsere Speisekarte.
Als Axel 2009 starb, übernahm ich auf seinen Wunsch und mit dem Einverständnis von Harms die Geschäftsführung. Anfangs nur funktionierend, dann mit vielen eigenen Ideen und Vorstellungen,
doch vor allem mit einem großartigen Team!

Arne Wurtzel

im Team seit 1985 / Urgestein!
Angefangen in der Spülküche, dann Tresenleitung, EDV Management, Problemlöser & Alleskönner. Er Kennt das Glacehaus wie kein anderer.
„Nebenbei“ leitet er nun seit 2010 erfolgreich unsere Küche. Mit ihm bekamen die frischen Kräuter und Manus Vorstellung von gesundem Essen eine Chance.
Danke Arne!

Andreas Jakob

im Team seit 1994 / KOCH
Angefangen als Jungkoch ist er mit uns gewachsen. Rockt nun im wahrsten Sinne unsere Küche! Wenn Andy die Musik aufdreht, kommt ihm am besten keiner in die Quere. Dann kocht der Mann! Unser Sous Chef träumt von einer Kippbratpfanne … & macht die weltbesten Rouladen!

Sabine Even

im Team seit 1995 / Service & Büro
Kurz Bine, macht Ihrem Namen emsig, fleißig und zuverlässig alle Ehre, nur bei Bedarf fährt sie den Stachel aus… Im Servicegeschäft macht ihr niemand etwas vor; vorausschauend und weitsichtig rockt sie das dickste Geschäft.
Sie weiß immer was wir brauchen und leitet unser Backoffice.

Gabriela Patommel

im Team seit 1995 / Service
Unsere Queen of Service - wem sie es nicht recht machen kann, der hat selber Schuld.
Aufmerksam, freundlich und gelassen glänzt sie mit ihrer Erfahrung. Wo Gabi ist, da herrscht Ordnung und wehe wir haben kein Sagrotan vorrätig :) Dank ihr starten wir immer aufgeräumt und sauber in die neue Woche.
Dankeschön!

Christian Clasen

im Team seit 2001 / KOCH
Erwarte nicht zuviel, dann wirst Du nicht enttäuscht … das Motto mit dem er sich meist seine gute Laune erhält. Unser Eiskönig, der es heiß mag - denn sein Lieblingsposten ist der Grill. Seine Wiener Schnitzel sind einfach klasse!

Heiko Nadler

im Team seit 2002 / KOCH
Ob Fisch oder Fleisch, er nimmt es mit jedem Getier auf. Gemüse ist nicht so sein Ding … Heiko filetiert, pariert und plattiert was ihm unter das Messer kommt. Gute Vorbereitung ist Gold wert - und die kann er!

Duarte Castro Pereira

im Team seit 2005 / Service
Nennt sich selbst immer noch gerne den Ausländer, kann während er einen tollen Service macht seine ganze Familiengeschichte erzählen. Läuft es wie am Schnürchen, kann man als Gast viel Spaß mit ihm haben.
Charmeur durch & durch!

Suwandi Cremer

im Team seit 2008 / Beiköchin
… liebevoll Puki, hält es als einzige Frau wirklich mit den Köchen am Herd aus. Sie kann Salate & Suppen wie Kunstwerke aussehen lassen und wenn man sie ließe, würde sie unser Gemüse schnitzen statt schnippeln.
Sie hat das Herz am rechten Fleck!

Katharina Bleek

im Team seit 2010 / Restaurantleitung
Kam in turbulenten Zeiten zu uns, stand erst unter Welpenschutz und ist jetzt unser Hütehund. (Katha liebt Ihren Vierbeiner)
Je heftiger das Geschäft, um so ruhiger wird sie, behält alle im Blick und hilft, wo es nötig ist. Gelernt ist eben gelernt!
Unser aller Liebling…

Tanja Vagt

im Team seit 2011 / Raumpflege & Küchenhelferin
… ist immer mit dem Rad unterwegs. Sie hat meist genau so viele Krankheits- wie Urlaubstage und ist immer noch im Team. Wie sie das macht?
Sie ist da, wenn wirklich Not am Mann ist!!

Daniel Stöckel

im Team seit 2014/ Beikoch
Hat als junger Wilder in der Spülküche angefangen - direkt aus dem Club zur Arbeit. … harte Zeiten, doch wir haben mit ihm durchgehalten.
Heute stabilisiert er durch seine Tatkraft das Team und ist nicht mehr weg zudenken!
Er hat auf die Frage „ …was könnte ich heute mal essen?“ immer eine Antwort!

Jozef Medau

im Team seit 2017 / Koch
Meistens merkt man ihn kaum, er arbeitet verlässlich & beständig oder ist gerde rauchen …
Doch wenn es anfängt in ihm zu brodeln, gibt es kein entrinnen, dann gehen wir in Deckung für die Explosion.
Unser Mann, der einfach jeden Posten kann!

Manpinder Singh

im Team seit 2017 / Küchenhelfer
Genannt Manga - der Empfänger aller Ansagen. Zuarbeiten kann keiner so gut wie er! Kartoffeln pellen, Flammkuchen schieben, Spülküche, das Dessert zubereiten… er hält einfach alle Bälle in der Luft und ist dabei der freundlichste Mensch.
Er macht die schönsten Eiskugeln!

Sabrina Schlichting

im Team seit 2018 / Raumpflege & Küchenhelferin
Sie steht im Leben Ihren Mann und ist dennoch ein Multitasking Talent. Räume, Pflanzen, Küche alles nimmt sie unter ihre Fittiche. Nebenbei hält sie ihre Jungs zu Hause über handy in Schach, kocht für alle Kaffee und raucht während sie Papier entsorgt.
Wie hieß noch gleich die Göttin mit den 8 Armen … ?

Katharina Riecken

im Team Seit 2019 / Service
Kam zunächst als Gast und kannte somit die Speisekarte auswendig. Als eigentliche Ergotherapeutin kann sie gut mit Menschen und ist absolut souverän. Leider momentan im Mutterschutz…
Wir vermissen ihre fröhliche, loyale Art!

Sukhwinder Kaur Singh

im Team seit 2019 / Küchenhelferin
wurde von Ihrem Mann Manga zur Verstärkung geholt. Sie hat das Wort fleißig quasi erfunden. Ihre Spülküche ist immer sauber, nichts wird ihr zuviel.
Wenn man eine Umarmung braucht, ist man bei Ihr goldrichtig.

Susanne Andresen

im Team seit 2021 / Hausdame
Suse kümmert sich um Garten, Pflanzen und Raumpflege. Und hat in kurzer Zeit schon so viel bewirkt. Unterstützt uns außerdem am Tresen und wo sie gebraucht wird.
Sie hat den Blick fürs Ganze und weiß, was sie kann!

Anna Weer

im Team seit 2021 / Service
Bringt 10 Jahre gelernte Gastronomie Erfahrung mit ins Team. Bezaubert durch gelassenes Können und ihr wunderbares Lächeln.
Was für ein Glück für uns, dass sie Tapetenwechsel brauchte …

Benedict Jona Scheel

im Team seit 2018 / Bartender
Bene hat sich bei uns vom schüchternen Bubi zum charmanten Könner gemausert. Seine Cocktails sind klasse!! ER steht hier stellvertretend für all unsere tollen Mini Jobber … wie Josi, Michael, Mel, Paula, Maja & Niklas.

Besonderer Dank geht an unsere Haustechnik, Uwe & Claus, die hier alles am laufen halten!

Sei ein guter Mensch.
In diesem Bereich gibt es viele Möglichkeiten
und noch wenig Konkurrenz.